Užitak za sva čula
Pored želje da Vam predstavimo autentičnost mediteranske kuhinje, restoran Bottega je takođe i mesto za uživanje u dobroj muzici, a kako bismo upotpunili svaku nedelju, neretko organizujemo koncerte velikih regionalnih zvezda, kao i muzički program vikendom. Muzika je zapravo veoma važan deo Bottega identiteta. Do sada smo organizovali koncerte poznatih regionalnih izvođača, a za […]
Poslastice kao kruna jelovnika
Neverovatno smo ponosni recepture i kolače koje restoran Bottega može ponuditi svojim gostima. Bojana Bukvić, naš pastry chef uživa u kreiranju poslastica i desertnih karti, a jedna takva našla je svoje mesto i u našem restoranu. „Poslastičarstvo je proces, kreacija i poštovanje namirnice“ – Bojana Bukvić Sa Bojanom, kao pastry chefom, to se […]
Specijaliteti od mesa
Rib eye Argentina black Angus, Rib eye Australia wagyu, Striploin Kahoshima, Veal French rack – samo neki su od specijaliteta od mesa koji nas izdvajaju od drugih. Bilo nam je važno da našim gostima ponudimo ne samo ukusna jela, već iskustvo da probaju neke od svetski poznatih premium vrsta mesa iz svih krajeva sveta. […]
Testo kao osnova svega
Važno nam je bilo da učimo od najboljih i da autentičan duh i ukus svetski poznatih specijaliteta donesemo u Bottegu. Zbog toga za naše testo, koristimo isključivo caputo brašno, i fermentišemo ga, kako bi smo dobili specifične vazdušaste rubove. Gostu preostaje samo da uživa u ukusu. Pored testa, pobrinuli smo se da i ostali […]
